ドック前で
店ラーを自ら禁止していましたが
今日だけは別です
中華蕎麦ほし乃にて第３回麺会
つけ蕎麦の尚念と煮干しのはるひのコラボですよ
券に記された時刻まで
長かったなーー
調理の間 店主さんたちと談笑
とにかくヤバイ麺とヤバイつけダレができたそうです
この真っ白な上に 乗っかるものを考えると
ケダモノになりそうです
着丼
チャーシュー3種が乗った麺
つけダレ 薬味です
麺アップ
美しい 全粒粉ですね
一本そのままいただきましたが
ふわーんと小麦が香りました
つけダレも 箸で味見
す、すごい！
煮干しの濃度がすごすぎます
このどろっとぶりでわかるでしょう
すごいんです ニボニボ
はるひの店主さん
店でもこんなに使わないと言っていました
麺会バンザーイ
薬味を入れると 少しサッパリ
おいしーなー
薬味の背脂麻婆系
これは味変になっていーぞー
スープ割り
わかりづらいけど 上の方にあるの
マツタケ
松茸だしの割りスープなんてある？
これ
煮干しが邪魔するんだよねーって
はるひの店主がおどけてました
はーー
１日がかりだってけど
よかったなー食べられて