アイランド食品 銘店伝説 八王子 五衛門 中華そば を食う

いわゆる八王子ラーメン

清白スープ 刻みタマネギ などの特徴があります

五衛門はいかに

刻みタマネギは スープとともに温めて

さてスープ

んーー  ラードが張っていてアツアツ

スキーっとした醤油のキレ

そして後味が上品な甘さ

うまいねー

麺は細めの  低加水麺

プツプツとした食感を噛むごとに香る小麦

短め茹で正解

ずるっとすすって あっという間に終丼

銘店伝説 ひとまず一区切り