長野で とら食堂というと
ごはん 味噌汁 キャベツおかわり自由の
とんかつメインの定食屋さんを想起する
しかしこれは 白河ラーメン
平打ち麺が モッチモチ
シンプルだけど深ーい醤油スープ
そして ワンタンて得した気がするよねー
食べるべき有名店
実食してみたくなりますね
お次は 西早稲田ほか いろいろ支店がある
らぁ麺 やまぐち
とりそばや つけそばが有名で
ビブグルマンに5年連続掲載とのこと
間違いないやつですよ
かんばしくかもしだされた
鳥と醤油の旨味
スッキリしつつ 甘みもある
そして 香味野菜の 雰囲気もしっかり伝わる
ワンタンもつるんつるん
麺は低加水 細麺
しばらくすると スープを吸い上げ
味といい 食感といい 申し分なし
美味しかった