金目鯛炙り
キャベツメレンゲ蒸し
鹿肉
鷹ヶ峰ネギ
キャベツのメレンゲ ふーわふわ
この辺でも鹿が出るという話あり
菊名のスープ
舌平目
ごぼう レタス 菊芋 ふきのとう味噌
たんぽぽ
キク科づくし
ラスト酒は ひょうたんから駒
土鍋ご飯がかまどで炊き上がり
本日は牡丹鍋 初めてです イノシシ
アイナメや穴子やら 色々の肝と子をたいたやつ
漬物 とともに 炊き立てご飯
イノシシの肉は思ったよりさっぱり
なんの臭みもなく 美味
合わせるせりなどが 白味噌仕立てに相まって
ご飯のお供
3回目のお代わり
くるみ味噌がバカ美味い
味噌らしい味噌
デザート
はるか 清美オレンジ 日向夏 マンゴー
いちご四つ星
今日のマンゴーは絶品との大将のお言葉通り
囲炉裏の間に戻り
2色の菱餅ういろうのお菓子で
お抹茶をいただく
お店は明日お休み
大阪にみんなで食事に行くとのこと
どんな店なんだろう？
1年ぶりの秋山さん
今回も十分堪能させてもらいました
カウンターの方々とも
いつの間にかお友達になれるのが
とっても良い
そして
カウンターの向こうの仕事ぶり
チームワークに
明日から活かせるものがあるように感じた私
また来ます