根曲がり竹を 下処理する

根曲がり竹 と呼ぶのは

長野県だけかもですね

姫竹とか呼ぶところもあるそうな

さて せっかくいただいた根曲がり

どんどん劣化していくので

下処理しました

まあ 皮むいて 鍋で湯がいて

水で冷やして  ジップロックで 水で保存

緑がきれいだよ

３日以内にたべるぞ