一時 冷凍食品売り場から消えましたが
再び並んでいたので 久々に食べます
京都吉祥院の 屋台の味です
水が入らず
スープもカチンカチンに冷凍され
麺に張り付いてまあるくなっている
まずは弱火でこのスープを溶かしながらあっため
その後強火で 具と麺をあっためる
出来上がり デフォ状態
チャーシュー2枚
シナチク
九条ネギ
どうせなので 少しメイクアップ
煮卵 小松菜ネギ ノリ を足しました
一気に豪華
では いただきます
スープは こってり豚骨醤油
京都のラーメンって感じ
麺は細めやや縮れ
スープが思ったより コテコテしていないので
これくらいの面でいいのでしょうねー
チャーシューはしっかり味付き
噛むとうまい
とっとと 麺を啜り
替え玉タイム
お墨付きの 平打ち麺投入
やや薄まったスープが負けそうなで
チューブニンニクも投入
おー ニンニク暴れてます
そして モチモチのこの麺は
文句なしにうまい
