2015春の京都 夫婦旅 菊乃井 2

向付け お刺身です

鯛  小鮪 あしらい一式

鯛は弾力すごいです

そして 醤油がお出汁でわってあって

舐めるだけでうまい

そして マグロは

口に入れてはぐはぐしていると消えていきます

赤身だけと すごーい

次は 蓋物  ぐじの桜花蒸し

道明寺と筍の上にぐじ

そして桜の葉で挟んで生姜餡で蒸す

そして蕨と煎り道明寺がパラパラ

アン好きには たまらないです

蕨もシャキシャキ感が残っています

ぐじにも道明寺にも 桜の匂いが

春の訪れを感じますよ