牡蠣を酒蒸しにする

白ワインに合うメニューを考えていて

あまりオイリーにしたくなかったので

ヒットしたのが 

牡蠣の酒蒸し

利尻昆布の上に冷凍牡蠣を乗せて

お酒をふりかけ しばらく放置

牡蠣が溶けていき 昆布が出しを吐き出します

あとは ぷっくりするまで加熱

画像イマイチですが

味は抜群‼️

おもわず 残り汁に ニンニク 唐辛子を加えて

パスタに吸わせました

これまたまいうー

簡単 うまいの発見でした