夕飯に選んだのは
鎌倉宮近くの阿寓
吉兆由来のお店と聞いていた
予約しておいたのは
8000円の福寿
これが三月のメニュー
【福壽】雛八寸。蛤真薯椀。鮮魚3種盛。真鯛の山菜焼き。若筍煮。フカヒレ湯葉ご飯。甘味二種。
雛八寸は入れ物にも工夫があり
かつらむきの大根にともした
やわらかい火が雰囲気を作る
中にはそら豆、卵焼き、フォアグラゼリー寄せ、海老、マッシュポテト青海苔、長芋、タコのやわらか煮
白魚、よもぎ豆腐
蛤しんじょは中のハマグリがプリプリ 薄味の餡が素晴らしい
鮮魚の3種盛りは
熟成されていて ねっとりおいしい
フカヒレ湯葉ご飯は、湯葉の上から
餡がかかり、その上にフカヒレが乗っている 先ほどとは違う餡がよろしいです
デザートはデコポンのゼリーとヨモギのパンケーキ
今回老父母の誕生祝いという趣旨を到着後の雑談で女将さんに話すと
料理の途中で 折り紙にのせた
お祝いのメッセージを添えてくれた
暖かいもてなしに感謝でした