ネズミ大根をいただいたので
おしぼりうどんを食うことにする
ネズミ大根は、ずんぐりむっくりした辛い大根
ネズミのしっぽに見えるあたりからのネーミングらしい
うどんは、るみばあちゃんで有名な
池上製麺所の半生うどん
まずは、ゴリゴリと
大根をおろす
本来はこれを布巾などで絞って
食べるので
おしぼりというらしい
でも、繊維質がもったいないので
そのまま蕎麦猪口に投入
味噌も投入してかき混ぜて
付けダレ完成
釜揚げにしたうどんを入れて
すする
うまいっと思った直後に
むせていた
唐辛子の辛味には強いけど
この辛味はまた独特
だし醤油などを足しながら
美味しくいただきました