なんちゃって北京ダックと皮

のレシピとか書いてみます。

【なんちゃって北京ダック】

①鶏もも肉とハチミツ、醤油（１：２）をポリ袋でもんで１時間以上放置。
②オーブントースターのトレイに乗せ、皮を上にして10分焼く。
③焼けたらひっくり返して皮をタレにひたして照りを出す。　できあがり。

【北京ダックの皮のようなもの】

①薄力粉200gに熱湯150mlを注いで箸で混ぜる。冷めたら手でこねる。
②小さく分けて濡れ布巾をかぶせて20分放置。
③ツヤが出てなめらかになるまでこねたら、18等分して丸める。
④生地１コを軽くつぶしたら、その上にサラダ油をつけた別の１コを置いて、２枚一緒にめん棒でのばす。
⑤直径18cmくらいになったら、強火で両面焼いて、熱いうちに２枚をはがす。

２枚重ねてのばすのがコツみたいです。
サラダ油をつけて重ねておくと、焼き上がったあとキレイにはがれて超楽しいです。
生地がゆるかったら粉を足すでおkみたいです。（作ったときベタベタだったからかなり粉足した）

んで、皮＋鶏＋白髪ネギ＋きゅうり＋甜麺醤なんかで食べると
なんちゃって北京ダックです。



今日は研究室で実験の片手間に、にんじんパンを焼きました♪～(´ε｀　)
とりあえず、すりおろしのにんじんが大量に余ってたので
なんとかしたいなぁということで、適当にネットで探したレシピを参考に。

ケンミックスさんです。


焼き上がりこんなかんじ。


できたてはホワホワでウマーでした。
他にもにんじんケーキとか、じゃがいものニョッキとか、色々作った１日でした＾＾


ところで昨日、今日と連続で睡眠時間が２時間＼(^o^)／
眠いー。
今日はサクッと寝ます。おやすみなさい。

カニタワー

なんだか知らないうちに日が過ぎていた。。
学校とかゲームとか就職先の面談とか実験とか
いろいろしてるうちに１週間。

気がつけばなんて蒸し暑い夏！
今日の暑さは異常。
さわやかさが足りない。

食べてたものだけ写真撮ってたのでちょこっとうp。



芋です(ﾉ´∀｀*)
母が送ってくれたのでレンジでチンして食べた。
ホクホクのウマウマ。
さつまいもって今が季節なのか？



おとといの夜中、思い立ってクッキー焼きました。
ショートニングで作るさくさくタイプのごまクッキー。
粉とショートニングと砂糖とごまだけー。

しかし、薄力粉が分量の半分しかないことに
作り始めてから気づいた。＼(^o^)／ｵﾜﾀ

そのへんに転がってた、米粉と片栗粉でかさ増しした。


できあがりこんなかんじです。
ちょっとこげたのね＞＜
お菓子を食べるときには、「途中でやめて明日にとっておく」
という発想がありませんヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

これも、２時間くらいで食べた！
意味がわからないし、笑えない。


でも今日からエッター（ダイエッター）の決意をしました！！
チョコミントのスーパーカップ食べながら
「このままでいいのか私？」と思ったので！！

とりあえずおなかのぽよぽよがなくなるように頑張るお。



先週末は、今更ドラクエ４とかやったりして。
ずっと友達から借りパクしっぱのソフトを発見したのです＞＜
あと、この実況動画見てたらやりたくなったのでw



シムシティ実況のとんかつおじさんがおすすめしてたので見てみたら面白かった。
ゲームの実況は見てて楽しいっすわ。
hacchiさんの新作も毎日楽しみに待ってるww　ひじき！！


んで、そのドラクエ４がバックに写りこんでる
カニタワーがこちらです。


カニ缶ありすぎ困る。
お中元とかお歳暮の定番？実家からの食料に高確率で同梱されます。
来春の引っ越し前になるべく荷物を減らしたいから、
ハイペースで消費していかねば！

とりあえずいっつも炊き込みゴハンとかにしちゃうけど
なんかいいメニューないですかねー。
シュウマイとかグラタンとか？？そんくらいしか思いつかぬ＞＜


あーこれからまたレポートだよと。
明日またなんちゃって北京ダックと皮のレシピ書きます＾＾

昨日と今日の晩ご飯比較してみた

まずは昨日のごはん。



なんかもう意味わかりません。
揚げ玉丼、ミネストローネ（野菜ゴロゴロver.）、生節のマヨ醤油かけ
以上！

栄養が…塩分が…脂質が…＾＾
PFC比なんて怖くて出せないYO。

でもね、揚げ玉、大好きでやめられない。
ごはん＋揚げ玉＋めんつゆで気分的には天丼☆

今回は初めてお惣菜屋さんで買ったんだけど、イマイチだった。
やっぱりいつものスーパーのやつがいいや。
夕方～閉店時刻に３パックほど出てくるんだけど
発見した日はハッピー。

納豆に、揚げ玉とたくあん刻んだのと、卵、海苔まぜて
ごはんにかけるのとか最高。


…私は…ジャンクなんかじゃない！

いや、どう考えてもジャンキーですね＾＾
乳酸菌は大好きです。

ローゼンメイデンはなにげ銀様＜真紅だったり。



んで、今日の晩ご飯。
中華ですわ。




今期ラストの実習でした。
はなまるマーケットとかきょうの料理に出演されてるH先生が講師(ﾉ´∀｀*)
授業終わってしまって残念。



これ、オーブンで10分で作る鶏肉の照り焼きです。
めがっさうまいよ！！



皮も粉から作って、白髪ネギときゅうり、甜麺醤と鶏を巻いて
なんちゃって北京ダック風。

おいしかったのぉー。

他にも、もち米でおこわ作ったり
あんこ入りゴマ団子作ったり。

充実した一日でした＾＾



今日のBGM：BUMP OF CHICKENでorbital period
orbital period/BUMP OF CHICKEN

兄がインディーズ時代からのバンプ厨なので、「おいちょっと貸せや」でゲト＾＾