唐揚げ好きだけど、、、

唐揚げ好きだけど、

家族みんな唐揚げ大好きだけど、、、

揚げ物が苦手‼️

唐揚げって漬け込みとかめんどくさい‼️

、、そんな私が辿り着いた唐揚げの調理法です

揚げ物って、後片付けが面倒

特に、油を大量に使うのがもったいなくて抵抗が濾して使うけど、いつまで使っていいのか？酸化してないか？気にるし…

でも安い油は避けたい

（ちなみに揚げ油は純正圧縮しぼりの菜種油をつかってます。米油や胡麻油の時もあります。油や基本的な調味料にはこだわりたい派です。健康のためはもちろん、シンプル調理でも美味しいから❗️）

というわけで、唐揚げも油を極力少なくてすむ揚げ焼きで作るようになりました

カリッと揚げ焼き出来るようになるまで、失敗もたくさんしましたが、最近は成功率⤴️⤴️⤴️

我が家の簡単に作る唐揚げポイントは、、、

①鶏肉を切るのはキッチンばさみで！

皮も切るの簡単、黄色い臭みの部分もラクラク排除できます

②味つけは焼き肉のタレで！

簡単過ぎる上に間違いなく美味しいです

時間ある時はすりおろしニンニク&生姜&玉ねぎ、醤油を少し追加。

③揚げ焼きで油を少なく

④揚がったらすぐお塩をパラパラと

焼き肉のタレに少しの塩気がたまらなく美味しいです味見しだしたら止まりません

今日もご馳走様でした‼️