ブログネタ：育ててみたい野菜
参加中育ててみたい、といいますか、もう我が家の畑に
今年もいくつか種と苗を植えました。
最近業績ダウンでヒマになった 旦那が時間を取れるようになったので、
数年前の一時期ほったらかしにしてしまった庭が耕され、
大変助かってます。
今年は苗で
トマト
ナス
きゅうり
ピーマン
を２株ずつ、
種から
トウモロコシ
枝豆
ゴーヤー
はつか大根
などを植えました。
はつか大根はもう一部収穫して食べました。
大根部分は生でサラダや味ぽんでパリパリ
葉は刻んで納豆に混ぜたり、おみそ汁にしたり。
その他の野菜は芽が出たばかりです。
去年の秋に畑に植えたほうれん草は
こちらの記事「自家製ほうれん草」 で紹介したとおり、
もう食べちゃいました。
同時期、ニンニクもたくさん植えたのですが、
（「降りましたよ」 の記事で雪をかぶった姿を紹介しました）
雪が解けても残っていたのはほんの２～３株。
あとは肥料になっちゃったようで、見当たらなくなりました。
これも先日収穫して、旦那が生でバリバリ食べました。
臭みがなかったですよ～
野菜ではありませんが、他に先日「ハーブワールド秋田」 で
購入した「ブラックマスタード」の種と
「キャットニップ」というハーブの苗も植えました。
香辛料、ハーブティーとして成長が楽しみです。
あとは、特に植えてませんが、
今年も青じそと、いちごが勝手に自生しています。
食べられるものとしては、「ふき」（これも勝手に自生）と
「赤スグリ」もありますね～
ところで
「育ててみたい野菜」は、「ヤーコン」です。
聞きなれないかと思いますが、見た目は「さつまいも」に
そっくりで、でも味はみずみずしく、甘い根菜です。
以前「完熟トマト」 という記事内で紹介しました。
グルっぽでお世話になっているアイサイさんの記事
「今年もヤーコンを植えました」 に詳しく紹介されてます。
千切りにしてベーコンと一緒に炒めたら
とってもおいしかったです。
生でサラダもいけるようです。
またぜひ食べたいな。