今夜は、クリスマスイブですね！
みなさん、どんな夜をお過ごしですか？？
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「うちは、クリスチャンじゃないから～♪」
なんて、つまらない言い訳しようとしたことありませんか～？？
私はあります。
「うちは、クリスチャンじゃないから～♪」
って言おうとして
「私は、キリシタンじゃないから～！！」
って言っちゃったことありませんか？
私は、あります。
一瞬、正しいのはどっちかわからなくなったります。。。
歳はとりたくないですね…。
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そんな我が家のクリスマスイブはといいますと、
ツリーもリースも飾ることなく…
食べることだけ、クリスマス♪
隠れキリシタンですから～（笑）
先日、教わったばかりの「塩釜ローストビーフ」を作ってみました。
これ、超簡単です。
ハンバーグより簡単です。
フライパンでもできます！
料理が苦手な人は、ぜひ試してみてください♪
（作り方は、最後にご紹介します。）
それから、チーズ屋さんで買ったピザ。
その名もズバリ
「チーズ屋さんのピザ」
もう～、これが超超ウマいのです♪
カチョカヴァロと、モッツァレラがゴロゴロ。
（焼く前の写真は、それはそれはゴロゴロでしたが…）
生地も。既製品とは思えない美味しさ。
絶対また買おう！！
実は、もう1種類 買っている。。
そして、我が家の大好物の、トリュフの入ったチーズ。
ウォッシュタイプの濃厚ミルクのチーズに、
ゴロゴロとトリュフが混ぜ込まれた
ヴァルタレッジョ タルトゥーフォ
クリーミーな白カビのブリーチーズの間に、
刻んだトリュフ入りのクリーミーなペーストをサンドした
ブリー・トリュフ
写真を撮る前に食べちゃいましたので
画像は参考です（汗）
モッツァレラが好きな人、
トリュフがお好きな人、ぜひお試しください。
そして、スパークリングワインと、サラダ、
そして、そして、最後に～
ゼロケーキ
これは、毎年 定番となりました。
砂糖も小麦粉も使わない、ローカーボの激ウマケーキ。
普通のクリスマスケーキの倍の値段はしますが（汗）、
甘いものや、生クリームをそんなに好んで食べない我が家にとって
このケーキは見た目を裏切る奇跡の軽さ。
ホールケーキはこれしか買わなくなりました。
自称・キリシタンの我が家のクリスマスは
クリスマスをいいことに、贅沢三昧でした。
明日の体重計が怖いです。。
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塩釜ローストビーフの作り方
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＜材料＞
牛肉 ・・・・ 500ｇ
あら塩 ・・・・ 500ｇ
卵白 ・・・・ 1個分
白ワイン ・・・・ 大さじ２杯（３０ｃｃ）
ハーブ ・・・・ 各種 適量
（ハーブは、バジル、オレガノ、ローズマリー、セロリの葉、イタリアンパセリ 他お好みで）
【準備】
・牛肉は常温に戻し、表面をフォークなどで刺し、
こしょうをすり込む。
・あら塩（500ｇ）に、溶いた卵白、白ワインを入れて混ぜる。
泡立てなくてもいいです。あまり、ドロドロにならない程度に…
・ハーブを洗って、同じくらいの大きさにちぎっておく。
まるで、雑草だね。
・（オーブンを使う場合）250度で予熱。
①オーブンの天板（またはフライパン）に、クッキングシートを
敷き、その上に卵白と白ワインを混ぜた塩を４分の1程度広げ、
香草を広げる。
②香草の上に、お肉をドーン！！
③お肉の上に香草をすべて乗せ、残りの塩でお肉を覆う。
④耐熱のボールで、すっぽり蓋をし250度のオーブンで
10～15分焼く。
・ボールがない場合は、アルミホイルでピッチリ覆う。
・フライパンの場合は、弱めの中火で20分焼く。
⑤焼きあがったら、蓋を取ってそのまま10～20分おき、塩を取り除いてお肉を切り分ける。
⑥ソースをかけて完成。
＜ソース＞
赤ワイン：大さじ２ ／ バルサミコ酢：大さじ２ ／ しょうゆ：大さじ１
を、とろみが出るまで煮詰める。