少し忙しく過ごしていたので、
久々のブログ更新です(-^□^-)
忙しくても毎日作らないといけないのが「お弁当」
作るのはきらいじゃないのですが、朝はエンジンのかかりが遅く
なかなかスムーズにいかないこともしばしば…
それが最近、効率良くなってきちゃったんです( ´艸｀)
1番の理由は朝起きる時間を早くしたから。
旦那さんの出勤がだいだい7時45分くらいで、
娘ちゃんが7時半くらいに起きてきます。
私は6時～6時半くらいに起きてました。
でも結局、朝ご飯の準備もしなきゃ、お弁当もしなきゃとバタバタ。
十分間に合うのですが、気持ちに余裕がないのが嫌でした。
そこで、頑張ってあと1時間早起き!!
起きるときは辛いけど、１人の時間が増え、気持ちに余裕も生まれました。
お弁当の内容も前日の夜ごはんのおかずをアレンジしてから冷蔵庫へ。
メインがもう決まっているので、
あとはサブおかず。これは、オリジナル冷凍食品。
オリジナル冷凍食品というのは、
市販ではなくて、自分で作って紙カップに小分けして冷凍させたもの。
我が家は常備２～３種類くらいはストックしています。
朝はそれをチンして、
卵焼きかスクランブルエッグ（これは私と娘ちゃんのランチにもなります）を
焼きます。
そしたら、詰めてお弁当完成!!
こんな一見、手抜きな作り方ですが
意外とそうは見えない、というのがミソです(￣▽+￣*)
そのワケとは…
ミニトマトやブロッコリーなどの
隙間埋めのお野菜に秘密があります。
たとえばミニトマト。大きさもちょうどいいし、色も鮮やかなので
お弁当に使う方はたくさんいると思います。
みなさんはそのまま入れてますか？
私は飾り包丁を入れたり、
面倒くさいときでも２つに切って爪楊枝で串刺しにします。
その方が隙間がたくさん埋まるし、見栄えもいいし。
そう思ってやっていたら、
ある日、旦那さんが
「トマトって切ってくれてた方が食べやすいし、噛んだときに破裂しなくていいね」
って言ってくれたんです。
それからは、見栄えだけじゃなくて
食べる人の気持ちも今まで以上に考えて、
見栄えはもちろん食べやすさも考えるようになりました。
考えていると色々なアイディアも出てくるし
スーパーやデパートに行くと
お弁当コーナーもチェックしちゃったり。
でも楽しいから、そのひと手間が全然苦じゃなくなりました。
写真のアップの仕方がわからないので
今は毎日のお弁当の写真を載せれないのですが、
時間のある時に勉強して、
お弁当やおうちごはんアップしていきますね♪