このままカビが生えるのを待つのはもったいないので、炒め物に活用。
ザーサイと合う物って⁈
ネギだけではさびしいし、ザーサイの味がわかるように、豆腐～
木綿でもいいけど、炒めてると崩れやすいので、厚揚げに決めました！
長ネギたっぷりをごま油で炒めます。
厚揚げを一口サイズに切って投入！
焦げ目がつくくらい、表面を焼きます。
残り物パプリカがあったので・・・
味付けは、何にでも合うウェイパーにお任せ！日本酒と一緒に入れて、焦げを防ぎます。
胡椒をたっぷり振って出来上がりました。
熱々が美味しいよ（≧∇≦）
