昨晩は、鉄分補給にいいマグロのお刺身
マグロは７０ｇ（中一切れ）で１．４ｍｇの鉄分が補給できるそう。
マグロといっても、本マグロ
実は、築地で購入しました。
築地の場外市場にある、切り身鮪屋さんで、二人用といってもかなり大きなかたまりの、中トロからちょっと赤味がかったようなとこが、1500円
スーパーで買う鮪のお刺身より、やっぱり格段に美味しく、高級寿司屋のお味。
白い炊き立てのご飯と食べるだけで、本当に最高の贅沢でした。
鮪のお刺身って、お肉同様、しっかり熟成させることが必要みたいです。
熟成とは。。。つまり、時間を置くこと。
単に、獲れたてがいいわけじゃないんですね～
あと、水分をしっかりとって、うまみを凝縮させてあること。
この点、昨日の鮪は水分がほとんど出てこない状態で、でも、しっとり
理想的なお刺身でした。
あー妊婦の楽しみは、ずばり‘食‘。
それも、かなり制限つきな中で、美味しいものを食べれたときって、かなり幸せですよね。