旬の食材竹の子！
ここ2，3日
強風が吹いたり、黄砂が飛んできて
屋外の仕事が出来ません
こんな時こそ
大量の不要品の整理時！
と
張り切ったものの
なかなか断捨離ができません
又元の袋に入れたり(何のこっちゃ？）
時間が経つばかり・・・・
片付かな～い！
昨日
隣の娘さんから
初竹の子を頂きました
早速
糠と赤唐辛子を入れて
竹の子の灰汁抜きをしました
新鮮なので直ぐ柔らかくなりました
今日は
鶏肉と竹の子の煮物
新芽がイッパイ出てきた“山椒”
極早生のタマネギ
サラダカブラ
畑から収穫した野菜で
新タマネギとツナ缶で“サラダ”
カブラの酢の物
そして
竹の子の醤油・バター炒めです
そして
新タマネギの大好評だったレシピ
タマネギの上下を切り
米印の切れ目
バターをのせてラップして
600ワットで6～7分レンジでチン！
鰹節と醤油かポン酢をかけて食べると美味しい！
新タマネギを送った友達・兄・孫が大絶賛でした
前日に食べた
筍ご飯
沢山頂いたので竹の子づくしでした
ランちゃんは
目も耳も弱り足もヨボヨボで
直ぐこけてしまいます
只
食慾は旺盛で
時間が来ると
夕食と間食3回ウルサク催促してきます
目も見えなくなったのか
探し回るので
口の所に持って行きます
何時も完食！
もうすぐ18歳です
ガンバレ ランちゃん！