カブラとヤーコン料理！
9月はじめ
大根とカブラの種まきをして
キャベツとブロッコリーの苗を植えました
今日は初めて栽培した
ブロッコリーの収穫をしました
害虫の被害もなく
こんなに大きなブロッコリーが育ちました
カブラと大根も収穫です
小カブも大きく育ちました
カブラは何時も千枚漬けにします
葉っぱを切り落とし皮を剥いて（葉っぱはおくもじに）
昆布と赤唐辛子とべんりで酢
（この味が最高）
カブラをスライスして
こんぶと赤唐辛子を交互に入れ
最後にべんりで酢を入れます
ラップをして冷蔵庫で２日後ぐらいが美味しいです
先月
サツマイモを掘りました
今日は
人参・油あげとサツマイモで
サツマイモご飯
そして
この間ヤーコンを掘ろうとすると
２０年近く使用していた
スコップが折れました
早速 新しいスコップを買ってきて
ヤーコンを掘りました
一週間ほど涼しい場所に保存していました
ヤーコンは灰汁が強いので
酢水に浸けて
キンピラにしました
シャキシャキと凄く美味しい！
ほんのり甘いヤーコンはサラダにしても最高！