素材から料理を考える料理教室

料理を作る時
どのような具合に献立を
考えますか？

雑誌、テレビ、インターネットから
様々な料理とレシピ情報が
手に入りますね。

レシピから材料をピックアップ
→材料の買い出しをするという方が
多いのではないでしょうか？

ところがいざ買い出しにゆくと、

買いたい食材が天候の加減で、
異常に高値になっている、
その日は仕入れの都合で扱われていない、

欲しいと思っていた調味料が、
手に入らないといったことが
まま起こるのではないでしょうか。

「これを食べたい」
「これを作って食べたい」というのも
食の楽しみ方としてはよいのですが、

日々食と関わるとなると、
買い物に行き、
ざっと店内を見渡す、

すると旬の美味しそうな
お野菜やお魚が目に入ってきたり、
その日特別に仕入れられたりする
ものがあるのではないでしょうか？

それであれば
材料を見て、何を作るかを決める。
また冷蔵庫に入っているもので
作るものを決めるといったことが
出来るようになるのは

とても現実的ですし、
便利なことと思います。

材料→献立という方法を手に入れると
献立が非常に楽になるのです。

ぜひこの
「材料を見て→料理を決める」という方法を
学んでいただきたいと思います。

同じ材料から
和風、洋風と複数の料理にする方法を
お教えいたします。

自分で工夫する力を身につけてください。
工夫は「生活の楽しみ」ですよ。

初級者向け料理教室のご案内

料理の基本をマスターする
初級者向け教室のご案内をいたします。

一般の料理教室やクッキングスクールとは
少々スタンスが異なります。

食事を大切にしたい方、
食事を今一度見直されたい方、
料理を学ぶために多大な時間をかけず、
効率的に学びたい方が対象です。

この教室の目標を以下におきます。

1.１日で料理の基礎をマスターすること。

2.食に対する考え方を学ぶこと。

3.食を通じて自分自身をケア出来るようになることです。


毎日美味しいものを食べたいと考えている方も、
無駄のないお金の使い方をしたいと思っている方も、

ちゃんと食べて健康になりたい方も、
安定した気持ちの生活を送りたい方も、

朝ごはんを自分で作ってみたい方も、
お弁当を自分で作ってみたい方も、

食を通じて豊かな毎日を送りたい方も、
外食ばかりの生活を変えてみたい方も、

ぜひ受講ください。

本当に美味しく、
自分に体調に合ったものをいただくには、
自分自身で最低限の料理が出来ることが
不可欠です。

基礎がきっちり出来れば、
あとは応用とセンスです。

１　お米の研ぎ方・炊き方　　お米を炊く　おにぎりを作る。

２　出汁を取り、味噌汁を作る。

３　卵料理をつくる。

４　麺料理をつくる。

５　野菜料理をつくる。

６　魚料理をつくる。

７　肉料理をつくる。

８　豆腐料理をつくる。


分量をきっちり計って
レシピ通りに作るようなやり方ではなく、
素材を前に自分の「食」を
どうしてゆくのかを考えていただくための
きっかけと最低限の料理基礎を
お教えする教室です。

生活の中で「食」の比重は高く、

「食」が満たされれば、
生活そのものが楽しくなります。

ぜひそのきっかけを掴んでください。

リバーシティラバーズとは

リバーシティラバーズとは
東京佃地区のリバーシティを
こよなく愛する人たちの集まりです。

私はその世話人をしています。

様々なイベントを通じて
地域の人たちとゆるく
繋がってゆけたらと思っています。

（あっ、もちろん、リバーシティに
来てもよいよ～という方は
大歓迎です。）

現在は私が提供できることで、
食とお茶のイベントを定期的に
開催してます。

もう少ししたら
ディピクニックとか、
遠出とかもしてみたいなぁ。

みなで出来る事を提供し合いながら
楽しくしてゆきたいです。

IT得意な方、広報のお手伝いをしてくださる方を
募集中です。

FBページも作成しましたので
のぞいてみてくださいね。
FBにリバシティラバーズページ作成しました！http://www.facebook.com/pages/リバーシティラバーズ/478904362136928

フラワーボックス

台風一過、
今日は雲ひとつない、
秋晴れです。

部屋の窓を全開にしています。
川風が気持ちいい。

昨晩、友人夫妻から素敵な贈り物を
頂戴しました。

ハードボックスに入っております。

蓋を開けるとお花のアレンジメントが。

とってもお洒落

実は先日、有楽町で
素敵だなぁと見ていたもの。

わたし電波飛ばしたのかしら？

台風

ベランダに
落蝉ふたつ
野分け前

上手く逸れてくれるのを願いつつ