今日は苺のコンフィチュールを
作りました。
手に入れた苺は長崎県産の
「さちのか」です。
もっと小振りな苺でも大丈夫です。
少々贅沢にこの大振りな苺を
コンフィチュールにしましょう。
砂糖の分量は苺の総量の
半分位を目安に。
苺の酸味が強かったり
長期保存をする場合は
砂糖を多めに、
フレッシュ感を生かし、
早く食べ切ってしまう場合は
40%位まで減らしても大丈夫と思います。
１時間ほど、砂糖でマリネします。
砂糖は一番糖を使用。
好みで三温糖でもグラニュー糖でも
OKです。
ふつふつと弱火で火を入れて
途中灰汁を丁寧に取ります。
20～30分程度の
加熱で出来上がりです。
一緒に作ってみませんか？
もちろんコンフィチュールの
お持ち帰り付きです
3月5日（火）16:00～17:00
3月6日（水）16:00～17:00
3月7日（木）16:00～17:00
3月11日（月）16:00～17:00
3月12日（火）16:00～17:00
3月13日（水）16:00～17:00
3月14日（木）16:00～17:00
3月19日（火）16:00～17:00
3月22日（金）16:00～17:00
3月25日（月）16:00～17:00
3月26日（火）16:00～17:00
3月27日（水）16:00～17:00
3月28日（木）16:00～17:00
お会費は1000円（税込み）です。
各回とも定員は４名です。
お友達同士のご参加もOKです。
日によって苺の種類が変わると
思います。ご了承ください。
お申し込みはこちらから。
こちらの講座のみ、
お支払いは当日でお願いいたします。
コンフィチュールは保存食の一種です。
食を豊かにしてゆくのに
わたくしは保存食を十分に
活用すべきと考えています。
ご一緒に楽しみましょう。
作りました。
手に入れた苺は長崎県産の
「さちのか」です。
もっと小振りな苺でも大丈夫です。
少々贅沢にこの大振りな苺を
コンフィチュールにしましょう。
砂糖の分量は苺の総量の
半分位を目安に。
苺の酸味が強かったり
長期保存をする場合は
砂糖を多めに、
フレッシュ感を生かし、
早く食べ切ってしまう場合は
40%位まで減らしても大丈夫と思います。
１時間ほど、砂糖でマリネします。
砂糖は一番糖を使用。
好みで三温糖でもグラニュー糖でも
OKです。
ふつふつと弱火で火を入れて
途中灰汁を丁寧に取ります。
20～30分程度の
加熱で出来上がりです。
一緒に作ってみませんか？
もちろんコンフィチュールの
お持ち帰り付きです
3月5日（火）16:00～17:00
3月6日（水）16:00～17:00
3月7日（木）16:00～17:00
3月11日（月）16:00～17:00
3月12日（火）16:00～17:00
3月13日（水）16:00～17:00
3月14日（木）16:00～17:00
3月19日（火）16:00～17:00
3月22日（金）16:00～17:00
3月25日（月）16:00～17:00
3月26日（火）16:00～17:00
3月27日（水）16:00～17:00
3月28日（木）16:00～17:00
お会費は1000円（税込み）です。
各回とも定員は４名です。
お友達同士のご参加もOKです。
日によって苺の種類が変わると
思います。ご了承ください。
お申し込みはこちらから。
こちらの講座のみ、
お支払いは当日でお願いいたします。
コンフィチュールは保存食の一種です。
食を豊かにしてゆくのに
わたくしは保存食を十分に
活用すべきと考えています。
ご一緒に楽しみましょう。