その名も
ブロッコリー
苦味とかはあまり無いので、嫌いな人はあまりいないですよね。
テレビであまり取り上げられることがないので、皆さんたまに食べる程度だと思います。
しかし！
ボディビル業界ではド定番の食材
ほぼ毎日、毎食(!) 食べている人もたくさんいます。
その理由は素晴らしい栄養価にあります。
①ビタミンC (レモンの2倍)、ビタミンB1 、ビタミンB2 、葉酸(貧血・動脈硬化予防)の４つは主な野菜と果物の中で含有量が１番(100g中)。
②食物繊維が豊富。食物繊維と水分をしっかり摂ることで、便通がよくなり、それが疲労回復につながります。
③ビタミンＢ群が豊富。ビタミンBは筋トレする人にとって特に重要です。筋肥大に密接に関わってきます。
④クロムが豊富。クロムはミネラルの一種ですが、脂肪燃焼に効果的です。
⑤スルフォラファンが豊富。これはガン予防に効果的です。
こんなに栄養価が高いのですから、しっかり全部栄養を吸収したいですよね。
調理法は色々あります。
野菜は火や熱を通してしまうと栄養や酵素が減少してしまいます。
では生がいいかと言うと、一概にそうとも言えなく、生野菜は人体に有害な毒を含んでいるものもありますので、ものによって注意が必要です。。
個人的に1番のオススメ調理法は蒸すことです！
煮たり炒めたりする場合に比べると栄養の減少があまりありません。
蒸すのは大変だよぉ～っていう方はスチームクッカーという優れた蒸し器がありますので、そちらを使ってみてはどうでしょうか。
また、時間が全くないという方はコンビニやスーパーにも冷凍ブロッコリーが売っていますのでそちらを解凍して食べるだけでもいいと思います。
※セブンイレブンのブロッコリー食べたいのですが、中国産という部分が気になり買えません。
ローソンではエクアドル産のブロッコリーが売っているので、買う場合はそちらの方がいいと思います。
☆野菜を摂らなくても筋肉はつきますが、やはり摂ると疲れの取れ方が違ってきます。
日本トップビルダーの鈴木雅さんも、野菜を摂るようになってから疲れがとれるようになったと言っています。
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