今日は飾り巻き寿司１級講座（最終日）に行ってきました。
１級の課題図柄最後の１つを巻いてから、認定試験でした。
もう始まる前から凄く緊張して緊張して、実は緊張で昨夜はあまり眠れなかったぐらいです・・・
こちらは、課題のキャラクター図柄。
娘が喜びそうです。
キャラクターが終わったらいよいよ試験。
試験課題の図柄の準備をして・・・ですが、準備をしながらが手が震えるし、汗は吹き出るしで、巻き寿司は手袋をして作るのですが、手袋の中が汗でしめしめ・・・手汗を拭こうと外すのも一苦労、そしてさらにはめるのもまた一苦労と。
いつも練習時に使っていた自宅の時計も持ち込み、練習と同じような状態にして心を落ち着けて試験開始。
巻き始めたら思っていた以上に無心に巻くことができました。
何度も作ってきたので手順はすっかり頭に入っていたようで、レシピ（自分覚えメモ）をあまり見ることなくできました。
家で練習していたときより早く巻きあげることができて、時間も若干余裕がありました。
終わった瞬間、ほっと力が抜けましたよ。結果は約１か月後。あとはどうなるかは結果を待つばかりです。
試験が終わってからは、先生から少しお話を伺って、今日作ったキャラクターの巻き寿司を試食。本当この試食タイムがとても楽しみです（笑）
こちらの巻き寿司は昨日の、昼、夜と練習した巻き寿司。
今日で一応巻き寿司は一区切り。当分、トンボとカタツムリを巻くこと試食してもらうこともないかな。
昨日の夕飯から連続、この二種類の巻き寿司（昨日の夕飯、今朝、お弁当、そして今日の夕飯も）なパートナーも文句も言わずに協力してくれました。
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」と喜んで食べていたのでたまにはこういう外食も良いかなと思いました。
