千葉県船橋市 飾り巻き寿司、練り切り出張教室 ちいさな幸せ -22ページ目

千葉県船橋市 飾り巻き寿司、練り切り出張教室 ちいさな幸せ

JSA 練り切りアート認定講師
JSIA認定 飾り巻き寿司1級インストラクター
船橋市、都内、埼玉(一部)にて練り切り、飾り巻き寿司の出張教室を行ないます。
可愛い練り切り、飾り巻き寿司で皆さまの小さな幸せのお手伝いをします。

 昨日は娘と一緒に夜8時には寝てしまいガーン書けなかったので過去日記です。
 
昨日はママ友2組が遊びに来てくれピザ会をしました。
今日の生地は最近私のお気に入りのベーキングパウダーで作る生地です。
出来た生地を子ども達に渡して、自分たちで延ばしてトッピング。
それぞれの個性が光りますラブ
 
 
 
 子ども達のを焼いてから大人の分も焼。焼ながらまた生地を作って、食べながら焼ととても楽しいランチ~おやつタイムでした。
最後は、グラニュー糖とシナモンでデザートピザというかお菓子を作りお茶をして締め。
子ども達も凄く仲良く遊んでくれ、ママ達も話に花が咲きました。
特別な用意をしなくて、家であるものを持ち寄ってのピザ会は気軽に出来てとても良いです。
今日は地元のママサークルの活動の一つで、
練り切り&飾り巻き寿司でリフレッシュをしました。
子育て支援センターのお部屋を借りて(サークル活動で)お昼の時間帯(11時30分から13時30分まで)で練り切りと飾り巻き寿司を作ります。
2時間で準備、作って、食べて、片づけまでなのでどちらも簡単にそれでいて楽しんでいただけるものをと考えました。
これからの季節と偶然にも女の子のママばかりだったので、練り切りは「三色のぼんぼり風」
飾り巻き寿司は「桃の花」を巻きました。
こちらは私の作品。
蓋をしていたのに娘がいつの間にか開けていて乾燥して少しヒビが入っていますガーン
 
 皆さんの作品。
子ども達もおもちゃがあるのにママ達がなにか楽しそうな事している?
とお膝に乗ったり餡に手を伸ばしたり。
着色は天然素材なので小さなお子さんに食べていただいても安心できるものばかりです。
そして4歳と5歳のお嬢さんは一緒になって包餡と三角棒で筋をつけて楽しんでいました。
粘土感覚で楽しんでもらえて良かったです。
 
 大急ぎで練り切りから飾り巻き寿司へ机の上もお道具も変更です。
子ども達もそろそろお腹が空きはじめてしまっています。
簡単に海苔や材料の説明もし、今回は手ばかりで作りました。
真ん中もチーカマと魚肉ソーセージをご用意して好きな方を選んでいただきます。
基本の作り方を覚えればそれぞれの好みに合わせて好きにアレンジが出来ます。
今回野沢菜のお漬物を使いましたが、苦手だったらほうれん草でも小松菜でも変えてもいただいて大丈夫ですよ、お花の色も、鮭フレークでオレンジに、ゆかりで紫にしても好きなお花を作って下さい。と簡単にお話をさせて頂きました。
 
バタバタとしてしまい、お写真が綺麗に撮れなかったのが本当猛反省ですショボーン
 とても楽しんで頂けて良かったです。
私も自宅以外の場所でのレッスン(準備から片付けまで)のいい勉強になりました。
また低年齢のお子さんがいる時や人への伝え方の自分なりの課題も見付かり本当に良い経験をさせて頂きました。
 
 
 節分節分の今日、先日勉強会で教えていただいた鬼の巻き寿司をもって久しぶりに会うママ友とランチをしました。
朝から3本巻いて、1本分はパートナーのお昼にお弁当箱へ入れました。
そして2本分をもってママ友宅へ照れ
 
作ったのはこちら。
勉強会ではおぼろで赤鬼のみでしたが、おぼろを菜めしに変えて青鬼も。
仕上げに海苔パンチで目などをつけるのですが何故か海苔パンチが行方不明ガーン
探したけど見付からず・・・
仕方が無いので白目の鬼さんをもって行きました。
 
海苔パンチ何処にいったのやら・・・
来年はオリジナルな鬼が作れるといいな。
 
  エプロンを新調しました照れ
 飾り巻き寿司と練り切りのインストラクターを取ったら新しいエプロンを!と思いつつ
やっと新調爆  笑
 
 もうちょっと明るい色の方が良かったかな?とも思いましたが
 
 
 このネコと梅、桜の絵柄が気に入っているのでまぁいいかなと。
割烹着タイプと悩みましたが、割烹着タイプはまたもう少し技術が上がってからのお楽しみということで、暫くはこのエプロンが相方になりそうです。
 
新しいエプロンはやっぱり気分も上がります照れ
 
 今日は練り切りのレッスンへ行ってきました。
本日は水仙と帯締め、そして自由課題でした。
外餡作りから初めて先生のご指導のもと水仙と帯締めを作成。
中餡は金柑餡です。餡の作り方のこつを教えていただきました。
 帯締め 水仙 
自由にとのことだったので薄赤に着色した餡に緑の餡を中ぼかしにして茶巾に
春霞をイメージしてみました。
 
 お勉強の後は先生特性のランチをいただきながらの交流会ラブ
楽しく美味しいひとときです。
色々なお話を伺い今日も本当に勉強をさせて頂きました。
材料のお話、お道具のお話、どれもまだまだ勉強の足りない私には何もかもが新鮮です。
今度は今日ご一緒したインストラクターの先生と合羽橋へお道具を見に行くお約束もしました爆  笑
普段一人で練習をしているのでこういう機会はとても有難いです。