今日は飾り巻き寿司１級講座（１日目）に行ってきました。
飾り巻き寿司初めて今年の１１月で２年。まさか自分が１級までとるようになるよは夢にもおもいませんでした。
やればやるほど楽しくてはまっています。
そして流石、1級までくるとなかなか難しい
本日は課題９図柄のうち４図柄をやりました。
まずはカタツムリ。体が少しずれてしまいました。
家でも練習しなくては。でも自分的に渦巻きが綺麗にできて満足しています。
次は菊水という古典がら。これは玉子のカットが難しかったです。
玉子をカットして菊の形を作って、できたときの達成感はなんとも言えません。
今度は松。菊水と同じく玉子のカットが・・・
松と、菊水マスターできたらお正月とか巻いたら華やかで素敵ですよね。
本日最後につくったのは鬼。下ぶくれにはなるは鼻は曲がるわ・・・
疲れたけど本当楽しかったです。
今日の講座はいつも行っていた先生から他の先生をご紹介頂いて、初めてレッスンしていただきました。
初めての場所で私自身凄く緊張したけど、とても優しくて柔らかい雰囲気の先生でレッスン中凄く楽しかったです。
試食タイムでは美味しい小鉢とデザートもいただいて。ワンデーレッスンの生徒さんで、先生の試食楽しみにいらしている方がいるそうですが、わかる気がしました。
いつも行っている先生も今日から教えていただく先生もお料理も、テーブルコーデも本当素敵でこういう気配りやセンスも勉強しなきゃいけないのね・・・と身が引き締まる思いがしました。
１級講座はあと２日間あるので頑張ります。
３日目は実質認定試験がメインだから本当頑張らなきゃです。
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