川のある町で育った父は
鮎が大好きで
家族でよく
アユ料理を食べに行きました
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山口県の中部を流れる
一級河川の佐波（さば）川の鮎が
先月末解禁になったので
母と姉と3人で
佐波川そばにある
月鳴亭「多かはし」に行って来ました
鮎とすっぽん料理のお店です
ここも幼少時に訪れたことのあるお店
その頃からずっと同じ板前さんのようです
うるか
（内臓などを塩漬けにしたもの）の味で
そのお店の料理の良し悪しがわかります
おいしい。。。
温暖化の影響とかで
天然モノが小さくなっているそう
魚好きだった父の影響で
私達姉妹は化粧塩を落として
丸ごと食べちゃいます(＾＾ゞ
薄味で上品
あ～ 幸せ (＾～＾)
ごちそうさまでした！！