鶏肉の甘辛煮です♪
冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ♪
【レシピ（4人前）】
・鶏のもも肉 600g
・片栗粉 全体にまんべんなく付くぐらい
・こしょう 小さじ1
甘辛だれ
・みりん 200cc
・醤油 小さじ4
揚げ油
【作り方】
①鶏肉は、一口大の大きさにカットし、こしょうを振り片栗粉をまぶす。
②180℃の油で揚げる。
③別の鍋に、みりんと醤油を入れ、弱火でみりんのアルコール分がとんだら火を止める。
④鶏肉が揚がったら、みりんと醤油の鍋に入れ、再度弱火で加熱。
この時、丁寧にお箸でグルグル♪と混ぜる。とろみが出てきたら完成♪
※鶏肉の衣の片栗粉だけで、とろみをつけます。
たれで衣が水分を吸う分、揚げる時は、皮目をカリッとしっかり目に揚げてください♪
御飯がとてもススム一品です♪
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