この日も帰りしなに突然お酒が飲みたくなり、
姉を上手い具合に呼び出し成功
前から行きたかったお店リストの中からこちらに行ってみました。
『肴や小兵衛 』
雰囲気的にも居酒屋さんかと思いきや…
ご夫婦でもう10年も営んでいる和食屋さんです。
素材や味にこだわりが感じられます。
箸置きが折鶴です
こだわりはお通しからも伝わってきます。
うどの皮のきんぴら。隠し味にセロリが少し入っていてこのアクセントがいいの
これは家でも真似したいところです。
お通しは2品。
こちらはなんだったんだろう？お豆腐っていうか茶碗蒸しっていうか…？
濃厚な舌ざわりで、これは美味しかった！
なんなのか聞けば良かったなぁ。。
たくさんそそられるメニューがある中、もうすぐ旬も終わりの
「焼き筍」と「蕗の薹味噌」 大根の飾り切りを甘酢で漬けたのが添えてありました
筍には優しい醤油味がついてて柔らかくて美味しい
蕗の薹味噌もちょっと濃い目だけど、これは日本酒のアテやご飯のおともにすることを
考えてのことだと思うわ
だって思わず日本酒頼んじゃったもの
おススメしていただいた…なんだっけ
画像に撮らせてもらわないと、せっかく美味しいお酒も忘れちゃうのよ
また伺わないと。
そして、姉絶賛の「銀むつの照焼」
脂がいい感じに乗ってて味付けが絶妙
姉の中ではビンゴで好みの照り焼きのお味だったそうです
「うるいの香味和え」
うるいがシャキシャキして箸休めに最高
「生ホタル烏賊の炭火焼」
想像と全く違う物が出てきたけどこれがも～堪らなかったぁ
濃厚なホタルイカの沖漬を焼いた感じでお汁を煮詰めた所がまた
いいおつまみになるの
ここで、日本酒おかわり
烏賊がこってりだったので、すっきりと「久保田 紅寿」をいただきました。
「うちは静かにやっていきたいんです。」
と話していたご主人。
今夜は姉としっぽり語りたい気分だったのでちょうどこちらに来れて良かった
最後に「今度いらっしゃる時は、是非ご飯を召し上がってみてください」ってご主人。
注文をいただいてから、生米から炊き上げるんですって
きっとお米やお水、炊け具合にもこだわっているに違いない
是非、次はお願いします。
高円寺にもこんなお店があったんだなぁ
聞かなかったけどご主人はきっと 日本料理屋で働いていたんじゃないかしら？
高円寺価格でこだわりの和食が食べられるお店。貴重です
いいお店を見つけました。
帰りに撮ったので、暖簾は仕舞われた後でした。
ごちそうさまでした。