先日の簡単ごはんについてですが
鶏むね肉に含ま れるイミダペプチドと言う成分は、もっとも酸化しやすい自律神経の中枢に働いて疲労を防いでくれます。
カボチャは、強い抗酸化作用を持つビタミンEをたくさん含んでいて、血流を良くする作用もあるようです。さらに、β-カロテンは体内に吸収されると、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAに転換されます。
大根に含まれるビタミンCは、ビタミンEの強い抗酸化作用をもっと高めてくれる働きもあります。
そのため、昨日の大根とカボチャのそぼろ煮は、抗酸化成分たっぷり料理なので、体がお疲れの方におすすめです♪