栗

茶色くならない裏技を探して

やってみた

生栗の皮を剥いてから

水に暫く漬けて置いて

水から上げて砂糖をまぶして、

冷凍庫へ入れる3時間程

（うちは、4時間程

過ぎてたよ）

おぉ～

本当だ

頑固な奴はいるが

弱火でひたすら煮る

砂糖を入れては煮て

冷ましてを繰り返し

が液に浸かっている感じを

保って3日程

（水分が無くなってきたら、

足しながら）

煮てた汁だけを別の鍋に

移して煮詰めて、ねっとりして

きたら、と絡め焦げないように

崩れる栗もあるが、そーっと

絡める

砂糖が固まって、カリカリした所が

好きです