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今日は初めて【はっさく大福】を食べましたー
美味しかった
で、時間がない時にボリュームたっぷりで簡単にできるとんぺい焼き風を紹介します
と言っても、もやし・キャベツ・豚肉を炒めて、卵で包むだけ
ものすごく簡単だけど、お腹いっぱいになります
もやしって安いし色んな料理に使える万能食材ですよね
我が家はいつも冷蔵庫にはいってます
今日は寒かったーーー
朝、愛犬の散歩に行くんですよ。
5時50分ぐらいから。だから懐中電灯もって真っ暗の中での散歩。
今日は雨が降ってそうだったので折りたたみの傘を持って出たのだけど大正解
途中から傘をささないといけないぐらい雨が降りました
散歩が終わったらいつも走りに行くんだけど、今日は小降りだけど雨
仕方ないのでいつも走るコースを傘をさしてウォーキング
いつも走るコースは決まってるんです。
タイムを計りたいから・・・
で、ちょっと早歩きしてたらいつも会うウォーキング中のおじさんに会いました
いつも走りながらでも「おはようございます」と挨拶をしてるのだけど今日は歩いてる・・・
なので少しだけお話をしました
何キロ走ってるとか、今日は雨だから歩くだけとか・・・
明日は晴れるみたいだから何キロ走ろうかな。
2日も走れないとなんだかイヤなんですよね
で、やっぱり祖父母の畑で採れたさつまいもが減りません
煮物にしてもあまり食べれないし・・・・
焼き芋もたまに作ってるけどそれでも減らなーい！
と言うことで、おかずの一品やお弁当に入れてもいいような味付けにしました
きんぴら風の味付け！
きんぴらみたいな味付けだし細切りにしてるのでパクパクいけます
これは母も大絶賛
美味しかったようです
お弁当に入れてもいいかな
＜材料＞
さつまいも 中1本
ごま油 適量
○酒 大１
○砂糖 大１
○醤油 大１．５
ごま（白or黒） 適量
＜作り方＞
１ さつまいもを細切りにし水につける
２ フライパンにごま油を入れ、さつまいもを入れて炒める
３ さつまいもに火が通り柔らかくなったら調味料○を入れて炒める
４ 器に盛り胡麻をかけて完成
簡単です！大学芋を作る時間がない時とかにいもいかも
けっこう定番のひじきの煮物
私は好きなんですよねー
鉄分もあるし！
いつか元マラソン選手の高橋尚子さんがテレビでひじきをよく食べてたってのを
見て更に食べるようになりました。
私は多く走っても10キロほどなんですがね
そういうことで、よく作ります。
今回使ったのはひじき以外にも色んな海藻が入っているもの
理由は簡単！
安かったから・・・
＜材料＞
ひじき（乾燥） ２５ｇ
人参 適量
ごま油 適量
○水 ２００ｍｌ
○だしの素 小１
○酒 大２
○砂糖 大３
○みりん 大１
○醤油 大３
＜作り方＞
１ ひじきを水で戻す
２ 人参は細切りにする
３ 鍋にごま油を入れ熱し、人参・水で戻したひじきを炒める
４ 全体に油が行渡ったら、調味料○を入れる
５ 中火でときどきかき混ぜながら汁気が少なくなったら出来あがり！
今回は材料がなかったから人参しか入れなかったけど、
油揚げやこんにゃくやちくわや大豆や枝豆や・・・
色んなものを入れて下さい
具だくさんのひじき煮も美味しいですよー