第六回フードバンクシンポジウム その一

10月16日、広報をつとめるセカンドハーベスト•ジャパンが、第六回フードバンクシンポジウムを開催しました。

無償で貸して下さった会場のシャングリ•ラホテル東京からの眺望。

東京駅が真下に見えます。 私は、フィリピンでのオクラのフードバンク活動について発表しました。

昨年の七月から四回渡航しての産官学プロジェクトです。

日本に輸出しているオクラが、日本の厳しい規格により、一つの企業で年間100-200トン、廃棄されています。

これが、フィリピンのオクラ畑。

フレッシュで美味しいオクラが廃棄されているのです。

続く。