Imu

これはImu。

穴を掘ったかまど。

熱い石を置いて、その上にKiの葉を置いて、蒸したい肉や魚を置きます。
上からバナナリーフをかけてまた土をかけて何時間もゆっくり蒸します。

例えば、タロリーフと豚肉とハワイアンソルトだけで作るラウラウなどはこのImuを使って作ります。

因みにこの写真のラウラウは
日本で蒸し器で作ってみたものです。

それでも充分美味しかったけど
やっぱり何時間も時間をかけてゆっくりスチームされたラウラウは溶けるように柔らかくてサイコーに美味しかったです(^^)

これは…

なんだと思う？

なんと

Ｐua'aちゃん取りの仕掛けです。

Pigね。

自給自足野人的暮らし
大好きです（笑）