桜ロールケーキ

今年も桜の季節になりました。

春恒例の桜ロールケーキを作りました。

桜の花のフリーズドライと、

和三盆を使ったシフォン生地に

さくら餡を巻きました。

※画像は作ってから3日経過したものなので

シフォン生地の下部分が餡の重さでつぶれてます。

残り物を食べようと思っていた時に、急遽撮影したので

切り口とか酷いです(´・ω・｀)

そして分量忘れた・・・。

さくら餡の水まんじゅう

さくら餡はいいとしても、水まんじゅうは季節はずれだな

と思ったけど、さくら餡の水まんじゅうを作った。

食べたかったからいいの(`･ω･´)

水まんじゅうの素　50ｇ

特細目グラニュー糖　20ｇ

水　400ｃｃ

さくら餡　15ｇ×8（まるめておく）

作り方メモ

1、素と砂糖を混ぜる。

2、鍋に水を入れ、1を少量ずつ加えダマにならないように溶かす。

3、鍋を中火にかけ、混ぜ続ける。ぶつぶつ沸騰したら火を弱め、さらに7分混ぜ続ける。

4、容器の1/4量分の3を入れ、餡を乗せ、さらに3をかける。

5、荒熱を取ったら冷蔵庫で冷やしてできあがり。

市販の粉利用だから、とても・・・簡単です(*´Д`)