クオカオリジナルの型で焼くので
ぶっちゃけ分量、作り方はクオカのレシピからいただいてます(´Д｀；)
ちなみに画像のには、下記分量表にあるレモンは入ってない。
下記のレモン抜いた分量で作り、最後に2等分して
ひとつはチョコチップ適宜、
ひとつはアールグレーの粉末を大さじ1加えて焼いたものだけど
個人的にはチョコのは好きじゃなかったから
食べるのが非常に苦痛で(´・ω・｀)
レモン風味のほうが好きだし
普段はレモン風味のしか作らないので
レモンの分量のを書くのです。
■ 材料 ■
全卵 2個
グラニュー糖 80ｇ
はちみつ 20g
薄力粉 100g
BP 小さじ1/2
無塩バター 100g
レモン汁 大さじ1
レモン皮のすりおろし 1/2～1個分
■ 作り方 ■
1、薄力粉とBPをふるう。
2、バターを湯せんで溶かし、そのまま湯せんで保温。
3、卵をほぐし、ブラニュー糖を3回に分けて混ぜたあと、はちみつを加え白っぽくなるまで混ぜる。
4、レモン汁、皮を入れて軽く混ぜる。
5、粉を加えて混ぜる。
5、溶かしバターを4に加え混ぜる。
6、5をしぼり袋に入れ空気を抜いて、冷蔵庫で1時間は寝かせる。
7、寝かせた1時間後にオーブンを180度余熱し、型に生地を絞り入れて、約8分焼く。
■ メモ ■
・型を2枚使い、2枚×3周焼くので結構面倒。
・焼いてる間、残ってる生地は冷蔵庫へ。
・レモン型じゃないけど、レモン汁を増やして焼いたものに
ホワイトチョコを付けると、昔懐かしいレモンケーキになる。
・わかってると思うけど、レモンの皮は白いとこまですりおろしたらダメだからね！
・レモンは無農薬が基本です(｀・ω・´)
■■■■■■■■