たまにはお家でごちそうを。

こんにちは

私のお料理のテーマは、おいしく楽しく健康に継続可能がテーマなのですが、日々野菜たっぷりメニュー、タンパク質、炭水化物を1日でバランス取れたらいいかな、くらいの気持ちで続けています。

難しいなって日があれば、翌日調整したり、、あまりストイックになり過ぎずお料理してます

お休みの日意外はあまり凝ったもの作らないんですけど、時間がある時はお家でレストラン気分、楽しんでます

この間の週末は、フラインパンで作れるローストビーフとシーフードグラタンを作りましたよ

シェフに習ったので、まさにレストラン気分

レストラン気分と言ってももちろん、お家で簡単にできるものです

ブロックのお肉さえあれば、調味料とハーブに漬け込んでおいて、あとは焼き方など少しのポイントを抑えればすぐにできちゃいます

ソースも絶品で、おいしくないバイキングの笑

パサパサしたのとは大違い

一人暮らしでブロックなんか食べきれないわって方は、ブロックのまま密封して冷凍するといいみたいです。

翌日までに食べれたら冷蔵でも大丈夫

あとはシーフードグラタン

ベシャメルソースはたくさん作っておけば、冷凍保存できますし、後でリゾットやクリームシチュー、ポタージュなどアレンジが効きますね。

なす、セロリ、ズッキーニなど夏野菜をたくさん入れて、あとはホタテやエビ、イカなど

こちらもフラインパンやお鍋、あとはオーブンがなくても魚焼きグリルでできちゃいます

他は作り置きしておいたラタトゥイユ。

誰に作っても絶対喜ばれるメニューだと思います

こんなお料理ができれば、家族も彼も、みんな真っ直ぐおうちに帰ってきてくれるでしょう

いつもより多少時間はかかりますが、お料理している時間、お仕事ある日はなかなか時間が取れないからこそ、お休みの日にゆっくり料理していると、なんだか穏やかな気持ちになれます

1日の終わりにスキンケアしてる時に、あ〜自分を大事にできてるなぁ〜って思ったりするんですけど、お料理もちょっと似たところあるかな。

外食ももちろん大好きですが、たまにはお家でごちそう、いかがですか