いなり寿司にはまってます
母も祖母も青森に近い地域の出身なので、
おいなりさんには必ず紅しょうがが入ってました。
今日は、料理の超人 神田川俊郎さん監修のいなりあげを使って
簡単いなり寿司をつくってみました。
塩気控えめで、甘めのお味。(改めて、私の味付けは濃いと反省)
サイズがちょうどよく、しっかりしたいなりなので、作りやすかったです。
いなり寿司好きの方が集う 全日本いなり寿司協会 という団体があり、
いなり寿司をもっと広めようという活動をしています。
有名デパートで“いなり博”を開催されているそうですよ！
秋田のデパートにも来てくれないかしら