講座をお休みしている間は勉強しなければと、いろんなお寿司を試食しています。
まずは、生協で購入したこちら↓
韓国のキンパと京都の料亭たん熊北店さんのお稲荷さん。
たん熊さんのお稲荷さんは、私が作るお稲荷さんの半分くらいのサイズ。
ゆず風味とゴボウ風味。
女性でもふたクチぐらいで食べれるので、幾らでも食べれる
キンパは韓国好きの姪っこが作ってくれたものを食べたことがありましたが、
こちらのキンパ、焼肉の具とほうれん草、ニンジンのバランスがよく、
酢飯ではなくて、ごま油のきいたご飯も食べやすいと思いました。
これからは飾り巻き寿司に限らず、お稲荷さんのバリエーション、
デコ稲荷、美味しいロール寿司などを勉強して、
講座でも紹介していきたいと思います