今月のお寿司（お化けカボチャ）

ＴＶの特集もスーパーの中も“ハロウィン”だらけですね～

いつのころから、こんなにメジャーな行事になったのでしょう？

季節を楽しむ“飾り巻寿司”ですので、今月のお寿司は

お化けカボチャにしました



カボチャのオレンジ色は「とびっこ」を使用。
プチプチした食感が好評ですが、魚卵アレルギーの方は使用できず
他の食材を使うように指導します。（例　梅肉、にんじん等）

形よく巻く技術以外にも、こういった勉強・研究が必要です