これって失敗？（塩麹）

話題の塩麹を仕込んでから１０日目。

４日目あたりから味がまろやかになり、
いい感じ

と思っていたら

日に日に塩麹が色黒に


ほかの方の作った塩麹は、きれいな乳白色なのに、
なぜか、グレーっぽい色になってしまいました



でも、味はいいんですよ！

今日は、ブロッコリーときのこのペペロンチーノを作ってみました。
写真を撮るのを忘れましたが、美味しかった