時計台らーめん　濃香醤油

 

’北海道丸大豆醤油を使用し、

焦がしラードの香りを再現した醤油スープと

北海道産小麦の小麦粉を使用した中太ちぢれ麺’

 

焦がしラードの香りが、不思議な感じがしました。

麺は、好きなタイプではなかったので、

少し長めに茹でましたが、コシが強いです。

 

個人的には、細麵でやわらかめが好きなんです。

 

茹で時間約２分半