キッチン居酒屋29回目

キッチン居酒屋、29回目となりました。

今回は、手羽、皮、セセリ、砂肝の4種類です。

ご主人様が手羽を骨から外して、串に刺しました。

それに、『皮は湯がいたから、脂はあまり出ないよ。』

と言ってましたが、やはり脂はあります。

デザートは、ロールケーキです。

皮を湯がいたり、手羽を仕込んだりしたので、

手間がかかって大変だったようです。

ご主人様は、職人のようになってきました。

今回も美味しくいただきました。