蕎麦外郎☆

蕎麦の本を買って、パラパラとめくっていたら、

山口湯田温泉 ‘東京庵’～と、目に入りました。


(^_^)


湯田温泉のお店は、閉店したとか…

ちょっと離れた姉妹店を覗いてみました。


何と言っても、

東京庵の自慢は、そばずし！


お持ち帰りを頼んで、
椅子に座って待っていたら～

蕎麦外郎の写真が目に留まりました♪

ここにしかない、手作りのものです。


蕎麦湯を頂きながら、
素朴な味と共に、ひと時を過ごしました。


これで、、、

150円は、お安いですね～

(^_-)-☆




Ｒｕｍｉ ｍａｍａ

悠庵☆

完全予約制
本格手打ち蕎麦

蕎麦懐石 ‘悠庵’

一日の予約は、たった一組です！


なんと贅沢な、おもてなし♪


亭主の末永道尚さんは、
サラリーマンを退職してから、蕎麦屋を開業。

奥様と二人で、切り盛りしておられます。


もう10年近く、蕎麦を打たれているとか～

趣味が高じて…お蕎麦屋さんに

(^_^)


お料理が始まると、
亭主が、お客の前で、蕎麦を打ちはじめます。


会津磐梯山ふもとの玄蕎麦を自家製粉～


挽きたて
打ちたて
茹でたて…

三たての十割蕎麦。


ご夫婦の、
お心のこもったお料理を、楽しみました♪

お二人の、
‘悠庵’に込めた想いが、溢れる程に伝わりました。



o(^-^)o




Ｒｕｍｉ ｍａｍａ

旬の一皿☆

故郷、山口で生活しています。

(^^ゞ


今、何処も、かしこも…

桜が満開です！



４月の街には、

色んなスタートが、あふれているように見えます。


＼＾o＾／



☆旬の便りが、近所の皆さんから次々と、届きました。


筍

ワカメ

わらび



一皿に、合わせてみると～

こんな豊かな一品に！！！



(^_^)v




Ｒｕｍｉ ｍａｍａ