ダンナが、下調べして吟味したうどんやさん。『はちみつうどん 山一屋』
水沢うどんで有名なお店の並びから、ちょっと外れた
場所にお店があります。ダンナ曰く水沢地区だけど、
ダンナ曰く水沢地区だけど、水沢うどんではなく、はちみつが入ってるけど
甘くないらしい。(笑)
地元に愛されているとても美味しくてボリュームの
あるという評判のうどんやさんなのだそうです🎵
中に入るとお座敷が広がります。
たくさん階段をあがったので、お座敷だと
身体が休まりますね。
まずはみんなで、ノンアルコール「零イチ」。(笑)
うどんが出てくるまでの間のつまみにと、大根を
甘めのお醤油で煮ているんだけど、食感がパリパリ
する沢庵のような煮物をいただきました。
食べたことのない不思議な食べ物だったので、
母がお店の方に作り方を伺ってくれました。
これは、生の大根をお醤油でさっと柔らかくならない
ぐらいに煮て、煮汁から外し大根を冷まし、そして
また煮汁とともに煮て火からおろすということを
繰り返してつくるのだそうです。
すごくボリュームがあると聞いていましたが、
メニューを見てみると大丈夫そう。
天ぷらには、こだわりの白舞茸を使用していると
いうとこなので、舞茸天ぷらと野菜天盛合せと、
もりうどんを３人前お願いすることにしました。
しばし、待つこと20分………。
どっ❗どーーーーーーーん‼️
うどんと天ぷらだけなのに、もはや満漢全席のよう‼️
………またまたやっちゃいました。
写真と違うやーん。超ーぜいたくやん💦
舞茸天ぷらは、大人のげんこつ大が3つと自己主張
著しいえのき茸。人参にお芋もついています。
野菜天ぷらは、メニュー写真では獅子唐だと勝手に
認識した野菜が、まさかの巨大ピーマン。
人参もでかい。群馬のおもてなし！恐るべし💧
うどんは、ざるのうえに上品に盛られていて、
みずみずしく、美味しそうに光っています。
太麺というほど太くない、中太麺ぐらいかな？
うどんは、この量なら食べられそう。
💕
💕
海苔の下には、海苔がしなしなにならないように、
またはお口直しなのか、椎茸煮と絹さやが。
うどんは、最初は何もつけずに食べてみましたが、
とても、表面は滑らかでつるつるしたうどん。
もちもちしていて、塩味も強くなく食べやすい。
はちみつは、麺の滑らかさやもちもちとした
食感を出すためにいれているのだそうです。
薬味は、ネギ、ワサビ、ゴマ。
天ぷらは揚げてたてで、とても美味しい。
白舞茸は、ぎゅーっときのこの繊維が凝縮していて、
油で揚げても、へたれることのない上物で、
歯ごたえとともに、かなりの食べ応えがあります。
母に無理はさせられないので、ダンナと
ダンナとルミルミがフードファイターの心持ちで、薬味で味変しながら、美味しく残さずいただきました。
うどんは、貝の形をしたざるが意外と奥行きがあり、
うどんを箸ですくってもすくっても、奥からどんどん
うどんが出てくる。……見通し甘かったです。(笑)
でも美味しかったから、ルミルミはきちんと１枚分、
ルミルミはきちんと１枚分、ダンナは母のを手伝い、母も頑張る。(笑)３人とも綺麗に完食‼️
うはー❗お腹いっぱいです。(笑)
大盛りってどれくらいの量が出てくるのでしょうね。
今日もごちそうさまでした。♥️♥️♥️
♥️♥️♥️お昼を食べた後は、お土産買って家に帰りました。
伊香保温泉、とても楽しかったです。よい旅でした♥️