毎年この時期に、懇意にしている和食やさんが
お店の常連さんを集めて｢ふぐの会｣を開催します。
私たちは半年に2回ぐらいしかこないので、常連では
ありませんが、女将さんが誘ってくださるんです。
｢かんぱーーーーい！｣
ドリンクは飲み放題。個々に自分の好きなお酒を
自分でつくります。生ビールも自分でサーバー。(笑)
まずは、｢ふぐ皮｣から。眼光鋭い大将の目利きが、
鮮度の高い魚介を仕入れます。
ふぐやうなぎ、穴子などもリーズナブルなんです。
｢お刺身盛合せ｣
鯵、鯛、勘八、わらさかな？
通常よりも豪快に分厚く切られています。
｢ふぐ刺｣ ゴージャス！✨ダンナは大喜びです！
ダンナは大喜びです！ふぐ好きにはたまりませんね♪
分葱をまきまき。まったく臭みがないので、
葱はいらないぐらい。
🍺から、日本酒へ。
｢加賀鳶｣の純米酒飲比べからの、ワインです♪
去年はこの会で食べた後、大変だったの！(笑)
今日は飲み過ぎないようにしないとね♪
去年は友達も一緒に、2軒目にイタリア料理やで
つまみとワインをさんざん楽しんだあと、3軒目で
キャバクラ、4軒目はバーに行き帰り道で転んで、
全身打撲です💧
まだ傷あとが…。
(笑)
(笑)
｢ふぐの唐揚げ｣
身が柔らかくって、美味しかったー！
ルミルミは、ふぐ刺よりも唐揚げのほうが好き。
ふぐのお鍋 ｢てっちり｣
肉厚でぷりぷり。お野菜ふんだんに、
たくさんのってまーす♪
同席されたのが、初見の方だったので、
ルミルミが、珍しく鍋奉行を💨
まあ、適当に火の通りに時間のかかりそうなものから
つっこんで…と。
できあがり～♪
ふぐの皮目のお肉はコラーゲンがぷるぷる。
美味しいお出汁を吸ったお野菜も美味しい。
〆は、｢雑炊｣！
鍋はやっぱり〆だよね。夫婦でいっぱい
お代わりしちゃった💦
本日のふぐたち。
おいしかったよ！ありがとう！
この部分は、これからふぐヒレ酒になります♪
