今夜の晩ゴハンは、 タツヤ・カワゴエ レシピ
「カブごはんのベーコンエッグ丼」 というのを
Apomailさんに マネして作ってみました。 きゃはー
タツヤ・カワゴエは 代官山にある
「ジャンルにとらわれないイタリアン」をテーマにした料理店です。
このレシピは フジテレビ系 「スパイスＴＶどーも☆キニナル」で
昨日紹介されたばかりの レシピなんだそうです。
⇒ 私がＰＣで参考にしたレシピは コチラ
ちょうど、昨夜 サラダに使用した カブが残っていたんです！
このカブ 白と紫の ２色なんですよ～。
で・・・・・・ここで ひとつお断り
なにせ主婦の料理なんで、材料の量と多少の作り方は
もうすでに ここから レシピから逸脱してますので ご注意を！
「はい！ カブ ５ｍｍ 角切りにしまーす。」
「カブの茎を小口切り～ 玉ねぎは粗いみじん切り～
」
「ベーコン 適当に切ります。」
まず先に オリーブオイルとバターで 玉ねぎを炒めたら、
カブとカブの茎、お塩で炒めます。
「コンソメスープ と お醤油を投入！！」
ちょっと色がつきます。 だしを吸わせます。
水気がなくなったら 終了。
「ごはんにまぜます。」 本当は ボールで 混ぜるんですよ。
・・・・・・・・・でも、おおざっぱな おばさん
は 炊飯器ごと。
まぜまぜ しまーす
こーんな かんじぃ。 いーかんじぃ。
フライパンにオリーブオイルをひいてベーコン軽くいためて、
その上にタマゴをおとして、またベーコンをのせるんです。
ＴＶ見てないので分からなくて・・・・、こんな感じでよい
なんか Ａｐｏ姐さんの写真と ちがうよーな？？？
お好み焼きみたい。（笑）
ごはんの上に ベーコンエッグのせて、ねぎ（本当はわけぎ）
をかけます。
そのあと、本当はにんにくと唐辛子をカリカリにいためる
ところがカワゴエ流なんだと思いますが、明日は仕事なので
ガーリックは 断念
黒コショウだけ 上からかけました。
「はーい！ できあがりです。」
どうでしょう。 コレ・・・・・・あってるのかな？
昨夜 作った 「中華風野菜スープ」 とともに。
チンゲン菜、ホウレン草、えのきだけ、豚肉、水餃子入りです。
で、お酒。
帰ってきたのが遅かったので ひとりで軽くねっ
「キリン 氷結 レモン」 だよ～
「いっただきまーす！」
おお！ おいしそー！ 自分で作っておいて なんですが。
タマゴが とろっとろお～。 まぜまぜして食べます
「こりゃ、ウマー。」
ガーリックと唐辛子のカリカリ トッピングがあったら
もっとおいしかったのでしょうね～。
・・・・と思いながら食べ終わった後 番組のＨＰをみてみたら
あれ？ なんだか・・・全く違うわ。
⇒ 番組のＨＰは 「コチラ」
・・・・・・・・・・ね、ぜんぜん違うよね。
ベーコンは もっと小さくきらなきゃいけなかったんね。
あと、たまごの黄身も こんなに自己主張してないし・・・。
ま、いいか。 とても美味しかったし。
ごちそうさまでした～。