初❗️栗炊き込みご飯
群馬の叔母ちゃん〜ありがとう❤️
生の栗を使って、初めて料理をしてみましたー‼️
今までは、“栗ご飯の素“みたいなやつを使って作っていました😅
先日、叔母から栗を送って貰ったので🌰初の栗の皮剥きを経験しました
まず、皮ってどうやって剥くのか⁈
母に電話で聞いたら、茹でて包丁で🔪剥くんだよ！と。かなりアバウト💦
すぐにネットで調べたら、たくさん出てきて…
①水に一晩浸ける→皮を剥く
②水から茹でて10分→皮を剥く
③お湯から茹でて3分→皮を剥く
などなど、茹で時間はまちまちで、どれを信じたら良いのか分からない
で、
水に一晩浸けて→水から茹でて3分→皮を剥く
鬼皮&渋皮に2時間以上‼️
結果はー
皮は柔らかく包丁で楽に剥けたけど、実も柔らかくて…ボロボロ実が欠けてしまった😓
失敗も良い経験だ
色が良い炊き込みご飯にしたかったので、白だしを使って、栗は炊き上がってから蒸らしている時に後から入れました
味はとーっても美味しく、家族もパクパクたくさん食べてくれて😆
大満足❤️✨