今日もお料理教室に行ってきました
今日の先生は、予約の取れない人気料理店「賛否両論」の店主、笠原先生
一見クールな先生ですが、お教室が始まるとテレビで見ていた通りの笠原節炸裂ですごく面白かったです。
今日のメニューは
鯛と柿の胡麻和え
笠ちゃんコロッケ
かぶのすりながし
私、おかずの中に果物・・・とかあんまり好きじゃなかったのですが・・・
例えば、酢豚の中のパイナップルやポテトサラダの中のリンゴとか
でも、鯛と柿の胡麻和え、春菊もプラスしてなかなかイケます
かぶのすりながしは。。。すりながしとか、自分で作ったこともなければ、家で作ろうと思ったこともないのですが
すごく簡単！！！しかも、美味しいし
コロッケも言うまでもなく美味しかったですよ
今日の教室は、今まで自分ではなかなか作らなかったけど、実は家でも簡単に出来るレシピを教えていただき、
野菜の切り方から、食材の相性、このレシピを他の食材で代用するならコレ・・・とか、コロッケに使うベシャメルソースのアレンジ方法、盛り付けの仕方等々、いろいろと細かに教えてくださり、
あぁ、料理ってこういうものなんだな～とすごーく勉強になったし、もっともっとお料理上手になりたい
と思えるようになりました（今まで思わなかったのかー？！って感じですが）
いつかまた是非参加したいです
先生、ありがとうございました