カロリーダウン ～ダイエットの基本！

さてさて、昨日だったかな？　はなまるマーケット見た人は何人いるかな？

私は一瞬だけしか見てなかったんですけど、すごーく魅力的な内容をやっていましたよ。

その名も

　「油少なめ料理」

わたしも途中までしか見てなくて、あとでじっくり見ようと思っているのですが、カロリーダウンできる

調理方法等々があります。ぜひぜひ、参考にしてみてください。結構、目からウロコですよ！

　　　　http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/060421.html

さてさて、ちまたではいろいろとカロリーダウンした食べ物、飲み物が多いですよね。

レシピなども、たくさん出ていますし…。まぁレシピはおいおい、ご紹介するとしまして、今回は、私が

糖尿病と言われてから、どういったダイエットを試みたのか、ご紹介しますね！

糖尿病の食事療法は、患者一人一人の症状によって異なります。

私の場合、肥満が原因だったので、とにかく目標体重にまで減量するのが第一の治療でした。

一番最初に診断されたら、主治医の先生が、患者に見合ったカロリーを算出。それに基づいて、栄養士が、

それぞれの食品群にカロリーを振り分けます。食品群は全部で６つ。それに調味料が加わります。

以下、それぞれの食品群の説明です。

　★１群（炭水化物、穀類等）　　　いわゆるご飯や麺類。主に主食にあたるものです。芋類も含まれます。

　★２群（くだもの）　　　　　　　　　　果物が苦手な人は、この部分を１群にプラスできます。おやつもこの群。

　★３群（たんぱく質）　　　　　　　　お肉、魚介、卵、豆腐など、主に副菜で使うものです。

　★4群（乳製品）　　　　　　　　　　タンパク質ではあるのですが、牛乳やヨーグルトはこの群になります。

　★５群（野菜、海草、キノコ類）　野菜類です。

　★調味料　　　　　　　　　　　　　　バターやマヨネーズ、お味噌やケチャップが入ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（お醤油やソースは含まれません）

糖尿病に限らず、全てに共通することなので、ぜひ覚えて頂きたいのですが、私達はカロリーを「単位」で

表します。「１単位は80Ｋｃａｌ」です。全て単位で計算していくのです。

私は以下のように振り分けられました

　★１群　　　朝２単位（160kcal）、　　昼３単位（240Kcal）　　　夜３単位（240Kcal）　　合計８単位（640Kcal）

　★２群　　　１日の中で１単位（80Kcal）

　★３群　　　朝１単位（80Kcal）　　　 昼1.5単位（120Kcal）　　 夜1.5単位（120Kcal）　合計４単位（320Kcal）

　★４群　　　１日の中で1.5単位（120Kcal）

　★５群　　　１日で中で１単位（80Kca）lをバランスよく＜野菜はこれでも、かなりの量になります＞

　★調味料　１日の中で0.5単位（40Kcal）

「食品交換表」という本を参考に、メニューを考えます。（糖尿と診断されると、買わされます）

でも最初は、家族とどう合わせればいいのか、すごく悩んでしまったんですよね。

そこで思いついたのが、同じ量でもカロリーが半分のものを買おうということでした。

毎日の食事のことだから、料理本とにらめっこしててもストレスたまるし、だったら、今までと同じように

気にせず使える食品を探そう。それだったら家族だって一緒に使える。そう思って…。

まずはバター、マヨネーズ、ケチャップ、牛乳、ヨーグルト類を全てカロリーハーフのものに変えました。　

いつもと同じ量でも気にしなくても単位は変わらず、お腹も満腹。これは即効性がありましたね。

食材では、寒天を活用する。トマトジュースからトマト寒天を作り、サラダに代用する。

野菜炒めには必ずキノコを入れる。スパゲッティにはエノキを入れて、トマト寒天とベビーリーフを入れる。

テフロン加工で、炒め物は油を使わない。ご飯はキッチリはかって、焼き海苔と一緒に食べる。

どうしてもお腹がすいたら、ノーカロリーの寒天デザートか焼き海苔を食べる。揚げ物は10日に１度。

衣ははがして、お肉は赤身か胸肉。豆腐、魚、肉をバランスよく食べる。

仕事中はコンビニで必ずカロリーチェックをし、野菜ジュースは絶対買って、飲み物は全てお水にする。

どうしてもジュースが飲みたい時は、ダイエットコーラかダイエットカルピス。ノーカロリーで甘いから、頭も

お腹も満足できるんですよね！一時期、血糖値を下げるお茶も飲んでいました。

これを１ヶ月続けて、体重が一気に落ちたわけですね。

その後、寒天の本を買い、ご飯を炊くときは必ず寒天を入れ、カレーやみそ汁にも入れるようにしています。

ハンバーグは、つなぎは一切使わず、寒天だけで焼いています。結構、おいしいんだな、これが(^^)

こういう工夫で、満腹感を味わいながらダイエットに成功できたんです。

結果が目に見えると、もっと頑張ろうという気になるから、だんだんダイエットが楽しくなってきているし、

人間って不思議なもので、ある一線を過ぎると、食べなくても平気になってくるんですね。本当に。

だってポテチだって、ケーキだって、一口食べれば満足になりましたから。

私の場合、凝り性なところもあって、ちょっと完璧主義な性格なので、やる時には徹底してやるけど、

ダイエットって、我慢しなきゃって思うから長続きしないんですよね。だから食べたい時には思いきって食べる。

満足したらご飯（ライス）を減らす。食べた分は動く。翌日はおやつは食べない…を続ければ、絶対に痩せますよ！

無意識に食べている人は、一度、カロリーを単位に直して考えてみれば、摂取カロリーが分かりますよ。

どの部分を減らせばいいかも、自然に分かってくると思います。ぜひ活用してみてくださいな(^^)