菜食と平和　Animal-free living

エイジングケアと菜食

VOGUEJAPANの記事から一部抜粋して紹介させてもらいます。

プラントベースやホールフードをベースに、栄養・ライフスタイル・ウェルネスを提案するヴェルヌ華子さんによると、年齢による体の変化を感じ始めた32歳のとき、食事をプラントベースに切り替えたことで、心身ともに少なからずポジティブな影響があったそうです。

体力と気力の回復

『気になっていた疲労感の抜けにくさがなくなって、体力と気力が戻ってきたのが一番大きかったと思います。睡眠の質もかなり良くなり、朝起きたときのスッキリ感や回復したなっていう感覚がグッと上がりました』

私も体力は同年代の平均値よりかなりあると思います。あと、以前は年に数回高熱を出していたのですが、今はほとんと風邪も引かなくなりました。

コレステロール値と中性脂肪値の低下

プラントベースの食によるエイジングケア効果は明らかで、数値的な目に見える変化も期待できるという。『一番多いのが、コレステロール値や中性脂肪の値が下がること。動物性中心の食事で上がりやすい IGF-1やmTORシグナルが穏やかになるという研究があり、“細胞の老化リスクに関わる経路が落ち着きやすい”といわれています。』

私はコレステロール値に問題がないので、これはあまり気にしたことがないのでノーマークでした💦。一説にはコレステロールは悪者ではないとかいう説もありますが…気にしている方は、薬ではなく、食事で自然に変化していけたら良さそうですよね

。

抗酸化力が細胞レベルで老化を防ぐ

『抗酸化スコア（ORAC値）の比較では、植物性食品が動物性食品より圧倒的に高いという結果が多くの研究で出ています。ある比較では“数十倍以上”というデータもあります』。細胞レベルで老化を防いでくれるのが、植物性の偉大なところ。そのエイジングケア効果は肌にも表れる。『私自身は肌の透明感が上がって、きめが細かくなりました。ファンデーションを使わなくなり、いまではUVケアだけでOKに。』

私もUVケアのみです(*^^*)。でも、肌キレイ！と言っていただけることがよくあり💦…自覚は全くないので戸惑いますが(もしかしたら、私の場合はふくよかなおかげで肌パンパンなのかも!?)…。でも、血液はサラサラでキレイだろうと自負しております。

皮膚トラブルの改善例も

『同じくプラントベースの食に切り替えた夫はアトピー性皮膚炎が良くなり、肌がすごくキレイになりました。』

肌悩みを抱えていた生徒さんにも劇的な変化が。『これは医療効果ではなく個人の体験ですが、アトピー性皮膚炎でステロイドが手放せなかった人が、まったくステロイドが必要なくなって。毎朝、鏡に映る自分の顔にガッカリして悲しい気持ちになっていたけど、肌がキレイになったことで一日の始めから笑顔でいられるようになったそうです』

私は皮膚トラブルも特にないのですが💦。トラブルでお悩みの方は、もし食事を変えるだけで改善されるなら、やってみる価値はありそうですね。しかも、菜食は自炊すると、とってもお財布にやさしいです(外食は、対応している所も少ないしお高めになる事が多いです…)

腸内環境が整う

『腸内細菌のエサは食物繊維しかないので。植物をたくさん食べれば食べるほど腸内細菌の多様性やバランスが好転して、いい菌も増える。結果、腸内だけではなく体中を巡る短鎖脂肪酸を菌が作り出してくれます。このように腸内環境が整うと、腸でつくられるセロトニンなどの神経伝達物質のバランスもよくなると言われています。セロトニンは“幸せホルモン”とも呼ばれ、気分の安定や睡眠の質にも関わるので、腸が整うことで体だけでなくメンタル面でもポジティブな変化を感じる方が多いんです』

私、便通はとっってもいいです♪ワンコ並に

人工甘味料等を摂らないように気をつけているのもあると思いますが(*^^*)。便の状態もいいので食物繊維＋腸内細菌のお

かげだと思っています。肉食していた時より、腸内環境は整っている実感があります

ダイエット効果

『痩せたいと言う人が結構います。ダイエット目的で始める人もいますが、そうではなかったのにスルスル痩せましたって人も。一番劇的だった人は3ヶ月で8kg痩せて、一緒にやった旦那さんは12kg痩せたそうです』

私は、「その食生活(菜食)で、この体型維持できるのすごいね」と言われる位に、筋肉も脂肪もしっかりとついた体つきをしていますが、ちゃんとプロに習うと痩身効果もあるのですね〜。産後の戻りにも効果大だそうです。

体は“食べたもの”でできている

『私たちの体は、食べたものでしかできていない。だから、見た目だけでなく、メンタルがクリアなこととか、感情が安定していることとか、ハツラツとしていられることとか、すべてが“食”によって内側から作られている』　

その通りだと思います。何を食べるか、その選択はとても大事で。自分自身を大切にすることにつながります

食を変えると人生も変わる！

『“食”は人のライフスタイルの習慣の“コーナーストーン”と言われていて。“食”を変えると、ほかもガラッと変わっていく人がすごく多いです。プラントベースの食習慣にしっかりと向き合っていて、せっかくこれをやっているなら運動も始めようとか。すべてを動かす力みたいなものが“食”にはあります』

本当に食を変えると色々な事が変わっていきます。これはとても実感しています。ほとんどの場面で穏やかに平和でいられる今の自分が好きです

動物にも地球にも優しい菜食

1日1食、週1日からでも始めてみませんか

〈引用元〉

30〜40代が直面するホルモン変化、疲れやすさ、コレステロール…。その“揺らぎ”をプラントベースの食で整える、エイジングケアとは？肌・腸・メンタルまで整う実践メソッドを公開。 https://www.vogue.co.jp/article/vernhes-hanako-plant-base-food-aging-care-vol2